The Blues Kitchen Manchester
Restaurante | Manchester | Inglaterra | Reino Unido
Cocina americana auténtica Manchester
El "The Blues Kitchen Manchester" en Manchester, Inglaterra, es un restaurante versátil que se caracteriza por su atmósfera vibrante, su auténtica cocina americana y una profunda conexión con la escena musical. Es parte de la pequeña pero renombrada cadena The Blues Kitchen, que tiene su origen en Londres y abrió su primer local fuera de la capital en Manchester en 2021. El restaurante se encuentra en el corazón de la ciudad y se ha establecido rápidamente como un punto de encuentro popular que combina de manera única comida, bebida y música en vivo. La decoración interior es un homenaje al sur de Estados Unidos: pósters de música vintage de Nashville, lujosos bancos de cuero y una cocina abierta crean una mezcla de encanto rústico y modernidad. Un detalle especial es una caravana Airstream restaurada de la década de 1950, que sirve como cabina de DJ, mientras que el escenario es frecuentemente ocupado por artistas locales e internacionales.
Restaurante con música en vivo Manchester
En lo culinario, el "The Blues Kitchen Manchester" trae los sabores del Deep South al norte de Inglaterra, con un enfoque en platos de BBQ cocinados lentamente y clásicos de la comida soul. Un plato destacado son las "St. Louis Pork Ribs", jugosas costillas que se cocinan durante horas en el ahumador y se sirven con una salsa BBQ picante – un plato celebrado por su textura tierna y su intenso sabor. También es muy popular el "USDA Beef Brisket Roll", un sándwich con tierno pecho de res, queso suizo y cebollas caramelizadas, que se complementa con una rica salsa de tocino. Para una opción más ligera, están las "Buffalo Cauliflower", crujientes trozos de coliflor con una salsa picante, que también convencen como alternativa vegana. La cocina da gran importancia a la calidad, trabajando con ingredientes locales y ofreciendo una variedad de platos vegetarianos y veganos que aún conservan el robusto carácter de la cocina sureña.
Platos de BBQ en Manchester
La carta de bebidas es otro de los puntos destacados y refleja la pasión del restaurante por el bourbon, con una de las colecciones más grandes de variedades raras y vintage en Manchester. Especialmente notable es el "Burnt Pear Old Fashioned", un cóctel con pera a la parrilla y bourbon, que irradia un calor dulce y combina perfectamente con los platos ahumados. El "Rhubarb Sour" también recibe muchos elogios, una bebida refrescante que complementa los sabores de la comida con su toque afrutado. Además de cócteles, hay una selección de cervezas artesanales americanas y opciones sin alcohol que completan la oferta. El restaurante también es conocido por sus eventos de brunch sin fin, donde los comensales pueden disfrutar de bebidas ilimitadas y un plato de su elección durante más de 90 minutos – un concepto que resulta especialmente popular entre grupos.
